Wetzstahl - 4461 / 23 cm

Unsere Qualitätsmesser können jederzeit leicht und wirksam nachgeschärft werden.
Damit bei ständiger Beanspruchung die Schärfe eines Messers nicht nachlässt, wetzen Sie es auf einem WÜSTHOF-Wetzstahl.

23 cm

Das von Ihnen gewählte Produkt bieten wir auch in dieser Ausführung an:

Wetzstahl - 4461 / 18 cm
18 cm

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Katalog Messerschärfer

Hier erhalten Sie den aktuellen Katalog Messerschärfer - Wetzstähle als PDF-Datei

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4461

Der Wetzstahl sollte immer länger als das zu schärfende Messer sein.

Nehmen Sie den Wetzstahl / Schärfstab in die Linke und das Messer in die rechte Hand (Linkshänder umgekehrt). Von der Bewegung her, muss man die Klinge im Winkel von 20° mit leichtem Druck in Richtung der Schneide über den Stahl streichen. Ziehen Sie beide Seiten der Klinge abwechselnd von der Spitze des Wetzstahls / Schärfstabs und dem Griffende der Schneide über die gesamte Länge hinweg.
Nach 6 - 8 Wiederholungen, abwechselnd auf jeder Seite, erhält das Messer wieder seine ursprüngliche Schärfe zurück.

Weitere Informationen zu Wetzen und Schärfen, klicken Sie hier.