Le mannaie sono un utensile immancabile quando si tratta di tranciare ossa, che richiede un certo peso e il giusto spessore della lama.
WÜSTHOF offre un´ampia gamma di forme e pesi tra cui scegliere.

• Realizzati da un unico pezzo di acciaio (cromo-molibdeno-vanadio).
• Lama grande.
• Manici neri realizzati in materiale sintetico speciale.