Generell unterscheidet man hierbei zwischen dem Wetzen und Schärfen eines Messers, je nach Grad der Abnutzung der Messerschneide. Weitere Informationen finden Sie hier.

Um Ihre WÜSTHOF Messer lange und dauerhaft scharf zu halten, bieten wir Ihnen selbstverständlich eine große Auswahl an Artikeln, die wir auf dieser Seite für Sie dargestellt haben.

Wetzen

Um die Schärfe des Messers im täglichen Gebrauch zu erhalten, verwenden Sie einen WÜSTHOF -Wetzstahl.

Schärfen

Wenn die Schärfe jedoch stark nachgelassen hat, verwenden Sie eines der folgenden Produkte:

Diamant-Schärfstab	Keramik-Schärfstab	Abziehstein	Messerschärfer

Weitergehende Informationen zum Thema Wetzen und Schärfen und der Anwendung der Schärfartikel erhalten Sie im Info-Center.