Pietra affilacoltelli - 4450 J400 / 2000

Pietra per affilare in ceramica WÜSTHOF.
Lunghezza 15 cm, larghezza 5 cm, altezza 2.5 cm.
Grana grossa e fine (J400 / 2000).
In scatola di legno lucido.
L´ideale per coltelli affilati.
Adatto all´uso con acqua e olio.
In alternativa la pietra abrasiva può essere inumidita anche con dell´olio.
Tuttavia, se si decide di usare l´olio, non va più usata con l´acqua.
Fare molta attenzione durante l´affilatura dei coltelli al fine di evitare lesioni.

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Catalogo affilacoltelli

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Pietra affilacoltelli

Il lato grezzo della pietra viene usato per rimuovere le irregolarità della superficie. (preaffilatura). Il lato fine viene invece usato per la finitura e la lucidatura conclusiva del filo della lama. In questo modo si può definire il grado di affilatura del coltello. Più la grana della pietra è fine, più affilato sarà il filo della lama.
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