James Beard Foundation / New York, USA
Fondata nel 1986, la James Beard Foundation è dedicata alla celebrazione, manutenzione e cura della tradizione e diversità culinaria americana per migliorare l´apprezzamento dell´eccellenza culinaria. L´autore di libri di cucina con una conoscenza enciclopedica del cibo, James Beard, morto nel 1985, era un maestro della cucina americana. Egli aiutò ad istruire e fece da guida a intere generazioni di chef professionisti ed amanti dell´arte culinaria. Oggi, la Beard Foundation continua con lo stesso spirito gestendo vari programmi, comprese iniziative d´istruzione, premi dell´industria alimentare, borse di studio in ambito culinario e pubblicazioni, mantenendo la storica James Beard House a New York City come "luogo per eventi" messo a disposizione degli chef in visita. Per ulteriori informazioni, visitate www.jamesbeard.org.
WÜSTHOF è orgogliosa di essere fornitore della James Beard Foundation House.
Le Cordon Bleu ®
Fondata a Parigi nel 1895, Le Cordon Bleu ® è presente in 15 paesi con 35 scuole. Ogni anno la facoltà Le Cordon Bleu fornisce formazione a 20.000 studenti di oltre 70 nazionalità. Sotto la guida del suo presidente e CEO, André Cointreau, Le Cordon Bleu è diventata una delle istituzioni più prominenti dedicata all´istruzione in campo culinario e turistico.
In perfetta armonia con la sua attività principale, l´istruzione, Le Cordon Bleu offre anche una collezione esclusiva di prodotti gourmet e utensili da cucina: la collezione di coltelli realizzati da WÜSTHOF, raccomandata dai capi chef della scuola. Lo scopo di questi prodotti è di piacere agli amanti del cibo raffinato e a coloro che praticano l´arte culinaria nella loro vita quotidiana: l´arte del buon vivere. Per ulteriori informazioni, visitate.
www.cordonbleu.edu.
Culibooks Inc.
Culibooks, fondata a Schilde, in Belgio, è una piccola casa editrice di riviste di cucina. La rivista più famosa è Culinaire Saisonnier, pubblicata in lingua olandese e francese. Tra le altre riviste pubblicate vi sono Pâtisserie & Desserts e KoksKoerier.
Il voluminoso e lussuoso libro inglese Pastry in Europe viene pubblicato ogni anno a livello mondiale. Questo libro descrive gli sviluppi nell´arte pasticcera, del cioccolato e della confetteria in tutta Europa.
Culinaire Saisonnier ha un suo club esclusivo di ristoranti francesi, belgi e olandesi, chiamati Les Amis Saisonnier
http://www.saisonnier.eu/
http://www.pastryineurope.com/
La squadra nazionale tedesca di chef
La squadra nazionale tedesca di chef rappresenta l´arte culinaria più raffinata, abilità di prima classe, spirito di squadra e un´eccellente presentazione.
La squadra e il suo capitano Matthias Kleber partecipano a tutti i principali eventi, comprese le Olimpiadi culinarie e i Campionati mondiali per chef. In questi eventi essi competono contro squadre di chef di classe mondiale.
WÜSTHOF è lo sponsor ufficiale dell´Associazione tedesca di chef e fornitore della Squadra nazionale tedesca di chef.
www.vkd.com.