El mundo culinario se caracteriza por su variedad y lo mismo rige para la preparación de los platos. Se comprende fácilmente que para ello se necesiten cuchillos diferentes. WÜSTHOF ofrece el cuchillo adecuado para cada uso. Con hoja corta o larga, rígida o flexible, filo ondulado, filo liso u hoja alveolada.

Le mostramos una selección de los cuchillos más importantes y de su utilización:

Cuchillo para pelar
Cuchillo pequeño y manejable con hoja curva, filo cortante liso y punta estable. También llamado cuchillo pelador o torneador (del francés "tourner" = girar).

Cuchillo para verduras
La hoja corta y manejable permite trabajar con precisión. Ideal para trocear, limpiar y decorar frutas y verduras.

Cuchillo para mechar
Cuchillo pequeño, versátil, con hoja delgada, de punta centrada y filo cortante liso. Para trocear, limpiar y decorar frutas y verduras.

Cuchillo para tomates
El fino filo ondulado atraviesa la piel firme del tomate con un corte liso. La punta en horquilla permite pinchar las rodajas. También para queso y frutas.

Cuchillo para decorar
Para el troceado decorativo de verduras crudas y cocidas, así como para dividir mantequilla en porciones.

Cuchillo para steak
La hoja extremadamente afilada no sólo permite cortar excelentemente filetes; es una herramienta imprescindible para todos los platos de carne.

Cuchillo para deshuesar
Ideal para deshuesar y desollar carnes o aves. Los tendones y la grasa pueden eliminarse fácilmente.

Cuchillo para filetes
La hoja flexible garantiza el fileteado extraordinariamente fino y preciso de carnes y pescados. La hoja fina permite unos cortes precisos.

Cuchillo para pan
El filo ondulado de la hoja corta cualquier costra. Ya sea pan duro o blando, sin aplastar el pan. También para frutas y verduras.

Cuchillo para jamón
Para cortar asados y carnes, pero también frutas y verduras.

Cuchillo de cocinero
Cuchillo perfectamente equilibrado para picar, así como para cortar carnes, pescados, frutas y verduras. El todoterreno en la cocina.

Cuchillo para salmón
La hoja larga y flexible permite cortar el salmón en lonchas extrafinas.

Espátula
La hoja larga, estrecha y flexible es extraordinariamente adecuada para alisar cremas, masas y coberturas. También ideal para despegar y voltear crepes.

Tenedor para carne
Durante el trinchado, el tenedor para carne sujeta el asado en una posición segura.

Chaira
Para que no disminuya la agudeza de un cuchillo a causa de su uso permanente, agúcelo con una chaira de WÜSTHOF. Los cuchillos de calidad pueden reafilarse fácil y eficazmente en todo momento.

Afilador de diamante
Dull knives can be easily sharpened with a steel which is coated with industrial diamonds.