Nakiri - 4195 / 17 cm (6½") Hoja alveolada

La forma de la hoja tiene su origen en Japón.
Nakiri es el nombre de un cuchillo versátil para cortar, trocear y picar verduras.
Ya sea un alimento a cortar duro o blando.
También se utiliza para trocear frutas.
Gracias a la fina hoja afilada, se obtienen rodajas de un grosor mínimo.
Hoja ancha, de afilado fino.
Extremadamente afilado.
Hoja alveolada.
Los alvéolos crean unas cámaras de aire que impiden que las lonchas finas se adhieran a la hoja.

Longitud de hoja 17 cm (6½")

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