Wüsthof
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Neuheiten 2015

Schubladeneinsatz – 7273

Formschöner & funktioneller Schubladeneinsatz:
Der perfekte Parkplatz für die Lieblingsmesser

Wohin mit den hochwertigen Messern, wenn kein Messerblock mehr auf die Arbeitsfläche passt oder keine freie Fläche für die Aufbewahrung an der Wand ist?
Diese Frage stellten sich auch die Messerspezialisten von WÜSTHOF und entwarfen einen formschönen wie funktionellen Schubladeneinsatz aus hochwertigem Buchenholz.
Passend für alle gängigen Schubkästen und Auszüge bietet dieser elegante Holzeinsatz die Lösung.
Sieben Messer mit einer Klingenlänge von bis zu 23 cm können hier sicher und sauber aufbewahrt werden.
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Schleifhilfe - 4349

Praktische Schleifhilfe für den Abziehstein:

Auf den richtigen Winkel kommt es an

Messer gehören zu den wichtigsten Werkzeugen in der Küche und sollten daher immer schön scharf sein. Doch auch die schärfste Klinge wird irgendwann mal stumpf! Wenn dies der Fall ist, sollte die Klinge schnell nachgeschärft werden. Hier schwören Profis auf das Schleifen mit dem Abziehstein.

Diese besonders schonende wie effektive Art des Nachschärfens erfreut sich unter Messerkennern wachsender Beliebtheit, wäre da nicht die Frage nach dem richtigen Winkel. Denn beim Schleifen auf dem nassen Stein muss das Messer stets exakt in einem Winkel zum Stein gehalten werden, sonst erhält man eine ungleichmäßige Schneide. Mit dem neuen Slider von WÜSTHOF kann dies nicht mehr passieren und die Handhabung ist darüber hinaus denkbar einfach.

Das Messer wird einfach auf den keilförmigen Slider mit der strukturierten Silikonfläche gelegt und anschließend sanft über den Schleifstein gezogen. Durch den vorgegebenen Winkel von 14° erhält das Messer durchgängig den gleichen Winkel – von der Spitze bis zum Ende der Klinge. Die softe Silikonfläche verhindert dabei das Zerkratzen der Klinge. Die Unterseite des Sliders ist mit einer Teflonschicht ausgestattet, so dass dieser sanft über den Abziehstein gleiten kann. Die ergonomische Form dieser praktischen Schleifhilfe liegt angenehm in der Hand und begeistert durch die einfache Handhabung.

Auch für Ungeübte kommt diese Neuheit wie gerufen und lädt zum mühelosen Schleifen auf dem Abziehstein ein.
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Traveler Set aus der Serie CLASSIC – Art.-Nr. 9789

Das Traveler-Set - der ideale Reisebegleiter für jeden Kochfan:
Survival-Kit macht Hobbyköche auch im Urlaub glücklich.

WÜSTHOF bietet hier nun die optimale Lösung für alle Reisenden an: Drei Messer aus der CLASSIC Serie sind sauber und sicher in einer schwarzen, abwaschbaren Nylontasche verpackt.
Die Küchenschere, ein kleiner Messerschärfer als auch ein Hebelkorkenzieher runden das Set der Kitchen-Must- Haves ab.

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Traveler Set aus der Serie CLASSIC – Art.-Nr. 9789
Traveler Set aus der Serie CLASSIC – Art.-Nr. 9789

Anreib-/Reparaturstein - 4454

Mit dem Anreibestein wird der Abziehstein angeraut und geglättet.
Maße: 10 cm lang, 3 cm breit, 5 cm hoch. Körnung J 80.
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Kombi-Küchenschere - 5564

Küchenscheren sind im Alltag einfach unerlässlich. Hier ist eine vielseitige und zugleich praktische Handhabung gefragt.
Die Micro-Verzahnung verhindert ein Wegrutschen des Schneidguts und sorgt für präzise Schnitte.
Geschmiedet aus rostfreiem Edelstahl ist diese Schere robust, strapazierfähig und leicht zu reinigen.

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Küchenschere - 5564
Küchenschere - 5564

CLASSIC Ausbein- & Filiermesser - 4610 / 16 cm

Two in One - Das neue Ausbein- & Filiermesser in bewährter WÜSTHOF Qualität:
Unentbehrlich bei Fisch und Fleisch

  • Dieses Messer eignet sich besonders zum Auslösen von Knochen und Enthäuten von Fisch, Fleisch und Geflügel.
  • Durch seine dünne, schmale und geschwungene Klinge gleitet das Messer sauber durch das Schnittgut und trennt sowohl Haut und Gräten als auch Haut und Knochen perfekt.
  • Der klassische Drei-Nieten-Griff liegt optimal in der Hand.
  • Die ausgewogene Gewichtsverteilung ermöglicht ein angenehmes, entspanntes Arbeiten.

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CLASSIC Ausbein- & Filiermesser - 4610 / 16 cm
CLASSIC Ausbein- & Filiermesser - 4610 / 16 cm

CLASSIC IKON Brotmesser - 4163 / 23 cm

Die neue, bessere Art des (Brot)Schneidens:
Brotmesser CLASSIC IKON mit Doppelwellenschliff.

Mit der neu entwickelten Präzisions-Doppelwelle gleitet die Klinge des Brotmessers aus der CLASSIC IKON Serie mühelos durch das Schneidgut. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
Ob mit harter Kruste oder weicher Krume, die Welle in der Welle ermöglicht außergewöhnlich glatte, saubere und präzise Schnitte und verhindert ein schräges Abgleiten der Klinge.
Darüber hinaus ermöglicht dieser neuartige Wellenschliff ein sicheres Ansetzen der Klinge am Schneidgut sowie gerades Schneiden ohne viel Kraftaufwand.
Durch die Doppelwelle verbessert sich auch die Schnitthaltigkeit, so dass die Klinge noch länger scharf bleibt.
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CLASSIC IKON Brotmesser - 4163 / 23 cm
CLASSIC IKON Brotmesser - 4163 / 23 cm

CLASSIC IKON Kochmesser - 4596 / 18 cm

Perfekt ausbalanciertes Messer zum Wiegen und Hacken, sowie zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Der Alleskönner in der Küche.
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CLASSIC IKON Kochmesser - 4596 / 18 cm
CLASSIC IKON Kochmesser - 4596 / 18 cm