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Amici Santoku 17 cm | mit Kullenschliff

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Gut für

Schneiden
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Fisch
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Obst
Obst
Kräuter
Kräuter
Fleisch
Fleisch

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Die Fusion des europäischen Kochmessers und dem japanischen Pendant Santoku ist das Rotoku. Es ist von Form, Gewicht und Schliff so vielseitig, dass es sowohl beim Wiegen und Hacken von Kräutern, Gemüse und Obst Anwendung findet als auch bei der Vorbereitung von Fisch und Fleisch. Die scharfe Klinge eines Rotoku erlaubt feine bis hauchdünne Schnitte und ist damit aus Küchen in der ganzen Welt nicht mehr wegzudenken.

Spezifikationen

Griff
Länge11,3 cm
MaterialOlivenholz
Herstellung
VerfahrenGeschmiedet
Rockwell-Härte58 HRC
Klinge
Länge17 cm
Breite5,65 cm
Gut für
Kohl, Fisch, Obst, Salatköpfe, Kräuter, Fleisch, Wurst, Gemüse
Besteck
TypRotoku
SerieAmici