Parfaitement adapté aux fromages à pâte molle tels que le brie, le camembert, le bleu et autres variétés de moisissures comestibles : la lame étroite et pointue glisse à travers le fromage crémeux sans le tirer ni l'écraser. De plus, les trous situés dans la lame de ce couteau à fromage empêchent les fromages plus collants de s'y accrocher. La lame étant extrêmement mince, il n'est pas recommandé de l'utiliser sur des fromages plus fermes et demi durs ; idéalement, nous vous recommandons l'utilisation d'un couteau pour fromages à pâte dure .