Un banquete simple y alegre

El Castello di Serragiumenta se encuentra en una colina rodeada de viñedos y olivares en la campiña de Calabria, entre los mares Jónico y Tirreno. Rita Bilotti, la hija de Nonna Olga, dirige el castillo del siglo XVI, que también funciona como una granja sostenible de tercera generación; un pequeño hotel rural con un restaurante; y establos para montar a caballo con alrededor de sesenta caballos. Es un oasis de paz, y un lugar para saborear esos momentos especiales de alegría y relajación.

Hoy es un hermoso día de primavera y el sol se está poniendo lentamente en el horizonte: es el ambiente perfecto para el banquete nocturno al aire libre que Nonna Olga y su nieto Daniele han organizado para su familia y amigos. Con la abundancia de ingredientes regionales de Calabria, Daniele y Nonna Olga han trabajado juntos para preparar una variedad de platos y aperitivos clásicos. Todo acaba en la mesa que Rita ha decorado cuidadosamente en el jardín y el banquete huele totalmente delicioso. Uno tras otro, los invitados comienzan a llegar: familiares, amigos y el invitado especial de la noche, Viola Wüsthof, uno de los líderes de la icónica compañía de cuchillos WÜSTHOF con 207 años de historia y miembro de séptima generación de la familia Wüsthof.

Viola ha pasado los últimos días descubriendo las alegrías simples de Castello di Serragiumenta. Ella y Rita están entusiasmadas por brindar hoy por la nueva serie de cuchillos WÜSTHOF Amici, inspirada en la ciudad perugiana de Castello, bañada por el sol, y la Nonna Olga, la matriarca de la familia, que ha estado dirigiendo la cocina en su castillo del siglo XVI durante más de sesenta años.

«Estos cuchillos nacen en Solingen, Alemania y en casa en el Castello di Serragiumenta», dice Viola mientras todos se sientan a comer. «Entre el impresionante paisaje, la comida cultivada de forma sostenible, la hospitalidad calabresa y toda la familia y amigos que nos rodean... realmente no puedo imaginar un mejor hogar para nuestra serie de cuchillos Amici».

La mesa es impresionante. Para empezar, hay pan recién preparado en el horno de piedra y salsiccia aromáticas a la parrilla, una salchicha de cerdo fresca tradicional, ambos cortados junto a la mesa con los magníficos cuchillos Amici que todo el mundo está celebrando: sus mangos de madera de olivo calabresa brillan mientras se pone el sol. Pronto se empieza a hablar y reír y los niños corren alrededor de la mesa. Todos están felices y bien alimentados, encantados de compartir este momento especial con familiares y amigos.