Ideal para cortar carne y trocear frutas y verduras más grandes: en contraste con el cuchillo de cocinero, este cuchillo de cocina cuenta con una hoja más estrecha, mientras que el filo también es un poco más corto; su principal ventaja es que es ergonómico y queda perfectamente equilibrado en la mano.

• Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla.
• Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero.
• Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento.
• Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú.
• El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento.
• Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual.