Este cuchillo tiene una hoja estable y un filo afilado que aseguran un corte limpio: ideal para quesos duros como Emmental, Gruyere, Comté y muchos quesos alpinos, o para quesos semiduros como Gouda, Edam o Tilsit, mientras que un grabado especial en la hoja evita que las lonchas de queso se queden pegadas. Para otros quesos recomendamos el cuchillo para queso blando y, para completar el sándwich perfecto, nuestro cuchillo panecillo.