Intorno al 1880, il tenore di vita in Europa migliorò notevolmente grazie ai progressi dell'industrializzazione. La domanda di coltelli da cucina che fossero facili da usare e sicuri da maneggiare cominciò ad aumentare notevolmente. Purtroppo per i consumatori, però, l'offerta di coltelli forgiati di alta qualità era praticamente inesistente.

Per soddisfare questa crescente domanda, Eduard Wüsthof ebbe un'idea rivoluzionaria: decise di sviluppare un coltello da cucina di altissima qualità e al tempo stesso accessibile, da affiancare all'assortimento esistente di forbici, lame da rasoio e coltelli tascabili. La sua idea era offrire un coltello da chef che fosse facile da usare, preciso e che rimanesse affilato a lungo: uno strumento perfetto sia per gli chef professionisti sia per tutti coloro che, semplicemente, amano cucinare. In collaborazione con i fabbri specializzati della sua fucina, creò un coltello che divenne presto il WÜSTHOF Classic, con un design che rappresenta il coltello da cucina europeo per antonomasia, come lo conosciamo oggi. Noi lo chiamiamo "L'originale".

Ancora oggi, gli appassionati di cucina di tutto il mondo amano questa forma iconica e senza tempo, sapendo di poter sempre contare sulla sua qualità unica. Perché? Perché fin dal primo momento il nostro obiettivo era progettare lame all'avanguardia e utilizzare i migliori materiali - allora, oggi e in futuro. Ieri. Oggi. E in futuro.

Le abbiamo quindi continuamente perfezionate, ottimizzando i dettagli e innovando il nostro design inconfondibile. Ecco perché oggi siamo orgogliosi di offrire il più grande assortimento di coltelli al mondo, con lame di 91 diverse forme. Inoltre, ci riempie di particolare orgoglio un'invenzione racchiusa in tutti i nostri coltelli: l'anodo sacrificale. Si tratta di un processo chimico comunemente utilizzato nelle costruzioni navali che impedisce all'acciaio sotto il manico di arrugginire, rendendo ogni coltello WÜSTHOF praticamente indistruttibile. Non sorprende quindi che, dopo la scadenza del nostro brevetto, questa idea sia stata ripresa e che da allora sia diventata uno standard del settore. Ma non ci siamo adagiati sugli allori: abbiamo continuato migliorarci continuamente, combinando la tradizione artigianale con i più recenti progressi della tecnologia di produzione. Dalla fondazione della nostra azienda a Solingen, in Germania, nel 1814, spinti dalla curiosità e da un profondo desiderio di innovazione, continuiamo a garantire i nostri standard di qualità elevatissima e il nostro design all'avanguardia sempre dallo stesso luogo, da quella che è nota in tutto il mondo come la "città dei coltelli" per eccellenza.

Avrai sicuramente visto coltelli simili. Ma solo "L'originale" porta il nostro inconfondibile simbolo di qualità: il Tridente WÜSTHOF.