L'affilatissima lama di WÜSTHOF con bordo piano: questo coltello non solo rende giustizia a una buona bistecca di manzo , ma taglia anche tutti gli altri tipi di carne senza strappare le fibre. Dovrebbe quindi essere sempre sul tavolo quando la carne è compresa nel menù.

• Lavare a mano e asciugare immediatamente.
• Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino.
• Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione.
• Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
• L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore.
• Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.