Il modo più semplice per affilare i coltelli e tenerli affilati. Questo affilacoltelli V a 2 livelli con tungsteno e acciaio in ceramica è particolarmente adatto per chi non si sente a proprio agio con acciai da levigatura o pietre per affilare. Con questo Sharpener, il coltello viene semplicemente tirato attraverso le tacche di guida un paio di volte - la tacca con l'acciaio al tungsteno viene utilizzata per l'affilatura più grossolana (per le lame smussate) mentre la tacca in ceramica serve per l'affilatura fine (per le lame affilate grossolanamente o affilate moderatamente) - e i risultati vengono rapidamente raggiunti.