Un’asta per affilare con un rivestimento diamantato, da utilizzare per coltelli opachi o moderatamente affilati. La particolare forma dei granelli di diamante presenti sull’asta da affilatura garantisce un’eccezionale affilatura della lama. Il risultato: una lama liscia e affilata. Le aste per affilare diamantate sono disponibili con granelli fini e normali. Siccome queste barre rimuovono una piccola quantità di metallo dal coltello, si consiglia un ulteriore acciaio per levigare WÜSTHOF per l'affilatura giornaliera o settimanale.