NOVITÀ: Coltello da chef Junior WÜSTHOF | Acquista ora

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Rotoku con lama concava Amici 17 cm | 7 pollici

230,00 €

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Il Santoku è per il Giappone e l'Asia intera quello che il coltello da cucina è per le cucine europee: il suo peso e la sua lama sono talmente versatili che può essere utilizzato per tritare e trinciare erbe, verdure e frutta, ma anche per preparare pesce e carne. La lama affilata di un Santoku permette di fare tutto, dai tagli regolari a quelli sottilissimi. Ora è quindi indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.

Formulato per
un’affilatura ottimale

Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.

Ogni coltello viene realizzato in acciaio WÜSTHOF, la nostra miscela proprietaria di acciaio tedesco è la formula ottimale per la durata che soddisfa i rigorosi requisiti di un Rockwell ottimale a 58°.

20% più affilato del coltello medio grazie al nostro processo di affilatura laser-assistita.

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Pesante, ma bilanciato, per ottenere precisione con ogni fetta.

Confronto tra le serie

Highlight della serie
Combinazione tra artigianalità esperta e tecnologia all'avanguardia
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Forgiati in Germania, ispirati dall'Italia
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Coltelli su misura per elevare il quotidiano
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Materiale del manicoManico sintetico resistenteLegno d'ulivoLegno nero africano
Peso257 g245 g270 g
Lunghezza del manico11.9 cm11.3 cm11.4 cm
MetodoForgiatoForgiatoForgiato
Valutazione Rockwell
58 HRC58 HRC58 HRC
Rinforzo
rinfozo interorinfozo interodoppio rinforzo
Rivetto
nessunoalluminioalluminio
Angolo di rettifica29 °29 °29 °
Colori disponibili
Nero
Garanzia a vita

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