Il coltello a due manici, un coltello da formaggio a doppio manico per affettare le ruote intere o grandi cunei di formaggio: i due manici permettono alle mani di mantenere il controllo mentre la lama affilata fa il resto. Una speciale incisione sulla lama impedisce al formaggio di aderire o tirare, in modo che scivoli facilmente attraverso il cuneo.