Coltello da intaglio con lama concava Classic 23 cm | 9 pollici
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Caratteristiche principali
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Coltello da intaglio con lama concava Classic 23 cm | 9 pollici
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Restituzioni gratuiteLa lama del coltello da intaglio WÜSTHOF Classic da 9" è più lunga e più stretta di quella di un coltello da cuoco, il che permette al coltello di tagliare le carni alla perfezione. La punta appuntita è concepita per aiutare staccare la carne dall'osso. Il bordo cavo presenta rientranze verticali uniformemente distanziate, che creano piccole sacche d'aria tra la lama e il cibo. Queste piccole sacche d'aria spingono delicatamente il cibo dalla lama e riducono l'attrito e la resistenza. Questo coltello da intaglio a bordo cavo permette ai cuochi di preparare senza sforzo una vasta gamma di prodotti freschi, tra cui verdure amidacee come le patate, che tendono ad aderire alla lama durante l'affettatura.
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Formulato per un’affilatura ottimale
Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.
Confronto tra le serie
| Highlight della serie | Un mix perfetto tra design classico e lusso moderno Visualizza le serie | Le nostre serie più vendute da generazioni Visualizza le serie | Le lame tagliate al laser offrono valore e versatilità Visualizza le serie |
| Materiale del manico | Manico sintetico resistente | Manico sintetico resistente | Impugnatura sintetica, rivettata |
| Peso | 271 g | 268 g | 184 g |
| Lunghezza del manico | 11.4 cm | 11.5 cm | 13.4 cm |
| Metodo | Forgiato | Forgiato | Non forgiato |
Valutazione Rockwell | 58 HRC | 58 HRC | 56 HRC |
Rinforzo | doppio rinforzo | rinfozo intero | nessuno |
Rivetto | acciaio inossidabile | acciaio inossidabile | nessuno |
| Angolo di rettifica | 29 ° | 29 ° | 29 ° |
| Colori disponibili |   |        |  |
| Garanzia a vita | |||
