La precisa lama con doppia seghettatura di WÜSTHOF fa una netta differenza con questo coltello da pane: a differenza di un coltello con seghettatura singola, questo coltello presenta dentellature all'interno delle dentellature. Significa che rimane affilato più a lungo, richiede meno pressione ed è adatto a tagli molto precisi e lisci. Questa lama a doppia seghettatura permette di affettare il pane con la crosta dura senza schiacciarlo e di affettare alla perfezzione anche il pane con la crosta morbida, senza lacerare la superficie delicata.