Rimuovere le ossa e scuoiare la carne in modo professionale: grazie alla robusta lavorazione e alla lama estremamente affilata e facilmente maneggevole con punta appuntita, il coltello per disossare è l'ideale per rimuovere le ossa o per rimuovere la pelle da carne e ida pollame. Tendini e grasso possono anche essere rimossi facilmente, quindi è il tuo compagno ideale nella preparazione di carne. Per l'intaglio professionale in cucina o a tavola ti consigliamo il nostro set di coltelli da intaglio.