NOVITÀ: Coltello da chef Junior WÜSTHOF | Acquista ora

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Coltello da sfilettatura Classic 16 cm | 6 pollici

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Essendo lo strumento ideale per la preparazione e l'intaglio di un salmone: questo coltello per salmone, con la sua lama flessibile ed estremamente affilata, scivola facilmente attraverso il pesce ed è particolarmente adatto per il salmone , perché consente di tagliare fette sottilissime. Le fossette, ovvero leggere depressioni vicino al bordo della lama, creano piccoli cuscini d'aria che impediscono al pesce di attaccarsi al coltello.

Formulato per
un’affilatura ottimale

Nello stabilimento di produzione della WÜSTHOF a Solingen, Germania, i coltelli forgiati vengono lavorati meticolosamente attraverso un processo che coinvolge oltre 54 fasi di produzione. Questo processo combina perfettamente la tecnologia innovativa con le tradizioni, da tempo onorate, dell'artigianato fatto a mano.

Ogni coltello viene realizzato in acciaio WÜSTHOF, la nostra miscela proprietaria di acciaio tedesco è la formula ottimale per la durata che soddisfa i rigorosi requisiti di un Rockwell ottimale a 58°.

20% più affilato del coltello medio grazie al nostro processo di affilatura laser-assistita.

Knife icon

Pesante, ma bilanciato, per ottenere precisione con ogni fetta.

Confronto tra le serie

Highlight della serie
Un mix perfetto tra design classico e lusso moderno
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Le nostre serie più vendute da generazioni
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Le lame tagliate al laser offrono valore e versatilità
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Materiale del manicoManico sintetico resistenteManico sintetico resistenteImpugnatura sintetica, rivettata
Peso271 g268 g184 g
Lunghezza del manico11.4 cm11.5 cm13.4 cm
MetodoForgiatoForgiatoNon forgiato
Valutazione Rockwell
58 HRC58 HRC56 HRC
Rinforzo
doppio rinforzorinfozo interonessuno
Rivetto
acciaio inossidabileacciaio inossidabilenessuno
Angolo di rettifica29 °29 °29 °
Colori disponibili
Nero
Crema
Nero
Bianco
Coral Peach
Pink Himalayan Salt
Purple Yam
Tasty Sumac
Velvet Oyster
Wild Blueberry
Nero
Grigio
Garanzia a vita

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