Ideale per affettare alla perfezione il maggior numero possibile di ingredienti: per frutta e verdura di grandi dimensioni, carne o tagliare delicatamente torte, crostate e pagnotte, il bordo esterno ricurvo e seghettato della lama della superaffettatrice permette di praticare tagli molto sottili e impedisce che i prodotti alimentari si strappino o si sbriciolino.

• Lavare a mano e asciugare immediatamente.
• Evita di usare spugne abrasive o di lasciare il coltello immerso nel lavandino.
• Conservare in modo sicuro il coltello utilizzando una soluzione di conservazione.
• Evitare di utilizzarlo per tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
• L'affilatura regolare è essenziale per ottenere dal coltello la prestazione migliore.
• Affilare secondo le necessità utilizzando una pietra per affilare, un acciaio per affilare o un affilacoltelli portatile.
• Trattare le maniglie di legno periodicamente utilizzando un olio minerale alimentare per lucidare e ridonare al legno la sua lucentezza originale.