Sándwich alemán de ensalada de pepino WÜSTHOF
Comida y bebida
Celebrate Oktoberfest with this delicious Bavarian-inspired Cucumber Salad Sandwich. Ready in minutes, this sandwich is all about balancing vibrant flavours with the comfort of soft pretzels. Trust us, you'll want to make these again and again.
Ingredientes
1 pepino grande o 2 pepinos pequeños sin semillas (tipo inglés, persa o invernadero), cortados en rodajas muy finas
2 cucharadas de crema agria
2 cucharadas de eneldo fresco
2 cucharadas de vinagre de vino
1 chalota pequeña, cortada en rodajas muy finas
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
2 pretzels blandos de estilo bávaro
1 ½ cucharadas de mantequilla salada
½ taza de rúcula
Direcciones
Coloca los pepinos cortados en rodajas finas sobre un trapo de cocina grande y limpio. Exprime el exceso de humedad de los pepinos (es útil hacerlo sobre el fregadero) y luego agrega los pepinos a un cuenco mediano. Agrega la crema agria, el eneldo fresco picado, el vinagre de vino blanco, la chalota en rodajas finas, la sal y la pimienta negra recién molida hasta que estén bien mezclados. Apártalo.
Usando un cuchillo pan, corta en dos los pretzels blandos por la mitad. Introdúcelos en el tostador o en el hornillo y tuéstalos hasta que estén dorados.
Unta los lados cortados de los pretzels tostados con la mantequilla. Divide la ensalada de pepino y eneldo entre las dos mitades inferiores de los pretzels, apilando lo máximo que la gravedad permita (guarda cualquier ensalada adicional para más tarde o para disfrutar junto a tus sándwiches). Cúbrelo con la rúcula y cierra los sándwiches de pretzel. Degústalo de inmediato.
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