La receta definitiva de la galleta de azúcar

Direcciones

1. Comienza precalentando el horno a 190 °C (375 °F). Cubre las bandejas con papel de horno o una esterilla de silicona.

2. En un cuenco mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la levadura. Esto le da a tus galletas ese perfecto aumento y textura. Apártalo.

3. En un cuenco grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agrega el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras si lo usas. Continúa batiendo hasta que todo quede bien mezclado.

4. Mezcla poco a poco los ingredientes secos, alternando con un poco de leche. La masa debe ligar bien, formando una consistencia suave y flexible.

5. Para obtener las mejores formas de galletas, enfría la masa durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a evitar que tus galletas se estiren demasiado al hornear.

6. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de ¼ de pulgada. Usa un cuchillo para legumbres WÜSTHOF para cortar tus formas festivas favoritas.

7. Coloca las galletas cortadas en las bandejas para horno preparadas, dejando un poco de espacio entre ellas. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Deja que se enfríen en la bandeja para horno durante un par de minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de decorarlas.