Classic Chai Dao 17 cm | mit Kullenschliff
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Classic Chai Dao 17 cm | mit Kullenschliff
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Details zum Produkt
Gut für
Schneiden
Fisch
Obst
Fleisch
Gemüse
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Chinesische Klingenform in neuem Gewand und in WÜSTHOF Qualität. Das Chai Dao kombiniert die Form eines Santoku mit der eines chinesischen Kochmessers. Es übernimmt jedoch nicht nur die Form, sondern auch die Funktionalitäten der beiden Vorbilder. Denn dank der leicht gebogenen Klingenform eignet sich das Chai Dao für das Schneiden und Hacken, besonders aber für einen flüssigen Wiegeschnitt. Da dieses Messer zur Schneide hin besonders filigran geschliffen ist, sollte es nicht für das Hacken von Knochen eingesetzt werden. Zu diesem Zweck empfehlen wir ein europäisches Hackmesser oder ein Haumesser.
Spezifikationen
Griff | |
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Länge | 11,4 cm |
Material | Spezialkunststoff genietet |
Herstellung | |
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Art.-Nr. | 1040135617 |
Verfahren | Geschmiedet |
Rockwell-Härte | 58 HRC |
Produziert in | Deutschland, Solingen |
Klinge | |
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Länge | 17 cm |
Breite | 5,58 cm |
Gut für | |
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Fisch, Obst, Fleisch, Gemüse |
Besteck | |
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Typ | Chai Dao |
Serie | Classic |